Deksels bier
Het is zomer, tijd voor een verfrissende geuze. In België wordt volop geëxperimenteerd met mengsels van oude en jonge lambiek, de grondstof van geuze. En wist u dat de bedenker van Suske en Wiske fan was? In de brede waaier aan verschillende typen bier nemen lambiekbieren een bijzondere plek in. Dat komt door de manier waarop lambiek wordt gemaakt. Het brouwsel van gerstemout, tarwe en oude hop wordt namelijk blootgesteld aan gisten en bacteriën in de lucht om ons heen.…
Birra Italiana
Ha, vakantie! We zetten koers naar Italië, zijn we al veel te lang niet geweest. En zoals de trouwe lezers van dit blog weten, gaat bij het noemen van dat land ons bierhart ook open. Andiamo!
Business and pleasure
Zo kom je jaren niet in Californië, zo kom je er twee keer binnen twee maanden. Zelfde recept als de vorige keer: op bezoek bij het hoofdkantoor van mijn werkgever, en dat betekent vliegen naar Los Angeles en dan de Interstate 5 afzakken naar Carlsbad, dat boven San Diego ligt. En omdat er na de vorige reis nog genoeg bierigs te ontdekken viel, heb ik ook van deze trip een berichtje gemaakt. Je weet nooit wanneer het van pas komt.
Geuze is niet zuur
Sinds mijn eerste glas Iris bij Cantillon, toch alweer twintig jaar geleden, heb ik een fascinatie voor spontaan vergiste bieren. Ettelijke bezoeken aan lambiekbrouwers danwel geuzestekers, Toer de Geuzes, Cantillon Quintessence’s en Zwanzedagen later werd het dan toch eens tijd voor een Nacht van de Grote Dorst. Een jaarlijks dorpsfeest in Itterbeek, een deelgemeente van Dilbeek. Wat dan weer tegen Brussel aangeplakt ligt. Pajottenland, dat is waar we zijn.
Business or pleasure
Het nuttige met het aangename verenigen, kent u die uitdrukking? Ik moest daar laatst aan denken toen ik voor m’n werk in Californië was. Even boven San Diego om precies te zijn, waar het hoofdkantoor staat van het bedrijf waar ik voor werk. Omdat je niet rechtstreeks naar San Diego kunt vliegen vanaf Amsterdam, werd de bestemming Los Angeles van waaruit we met de auto de reis voortzetten. Dat gaf mogelijkheden om dat aangename op te zoeken, naast het nuttige.…
Vijfendertig jaar, wel een beetje raar
Het leuke van die al bijna vergeten coronatijd is dat er allerlei feestjes zijn om in te halen. Zo vond ik mij onlangs terug op de jubileumbijeenkomst van de Alliantie voor Biertapperijen, ABT voor intimi, in het onvolprezen In de Wildeman te Amsterdam. ABT-lid van het eerste uur. Tout bierland aanwezig natuurlijk, en omdat zij- én achterkamer van het lokaal onbemand bleven werd het extra gezellig druk. Voorman Rob Alphenaar vond in al die gezelligheid nog tijd voor een toespraak,…
Plezierbier
Goed voornemen: meer bier drinken. Maar dan wel fijnproeversbier uit de speciaalzaak: barrel aged bier, gerijpt in het vat. Vijf aanraders – plus de verklaring voor die extra laag smaak. Vers bier is het lekkerst. Bier dat de brouwerij verlaat is bier zoals de brouwer het heeft bedoeld. Waar zou je dan nog op wachten? Bier bederft weliswaar niet – de THT-datum staat er louter op omdat de wet dat voorschrijft, niet omdat het daarna niet meer drinkbaar is –…
Overigens ben ik van mening
We kunnen nog wat leren van Cato de Oude. Elke toespraak, ongeacht het onderwerp, sloot hij af met de woorden Overigens ben ik van mening dat Carthago vernietigd moet worden. Hij vond deze boodschap van zo’n eminent belang dat die telkens herhaald diende te worden. Met resultaat, want uiteindelijk werd de stad door de Romeinen verwoest. Nu heb ik niets tegen Carthago, maar wel tegen iets anders. U raadt het al. Het s-woord. Het is inmiddels algemeen bekend dat het…
Turkish delight
Was is het belangrijkste aan je werk? Je collega’s natuurlijk. Als je daar niet mee overweg kan dan wordt het met het werk ook niks. Mijn kantoorgenoten komen uit alle delen van de wereld. We hebben nog net niet meer verschillende nationaliteiten dan medewerkers. Hartstikke leuk, je pikt zo van allerlei culturen wat mee. En laat er nou een collega bij zijn die mijn bierliefhebberij goed heeft onthouden, en zo ontzettend aardig was om me te trakteren op Turks craft…