Opwaaiend Schuim

Nu te koop bij biermagazine.nl of bol.com! M’n tweede boek!

Wat staat er in? Een dertigtal verhalen over bier. Van New Englands bierscene tot zwijgende monniken, van een extravagant Brits bierfestival tot de kroeg om de hoek, van Noors boerderijbier tot Italiaans druivenbier, van een bijzondere stationsbar in Londen tot een stil plein in België, van een iconische brouwerij in San Francisco tot een sporthal in Wormer. Het staat er allemaal in. En hier en daar een mening of een stichtelijk woord. Want je mag er ook best wat van opsteken.

Hier staan de reacties op Opwaaiend Schuim. Even inkijken kan hier.

Liever bestellen via de lokale boekhandel? Dat kan ook: ISBN 9789491052071.

Natuurlijk is m’n eerste boek, Dit is een boek over bier, er ook nog. Bestel ‘m hier!

Overigens ben ik van mening

We kunnen nog wat leren van Cato de Oude. Elke toespraak, ongeacht het onderwerp, sloot hij af met de woorden Overigens ben ik van mening dat Carthago vernietigd moet worden. Hij vond deze boodschap van zo’n eminent belang dat die telkens herhaald diende te worden. Met resultaat, want uiteindelijk werd de stad door de Romeinen verwoest. Nu heb ik niets tegen Carthago, maar wel tegen iets anders. U raadt het al. Het s-woord. Het is inmiddels algemeen bekend dat het…

Verder lezen

Turkish delight

Was is het belangrijkste aan je werk? Je collega’s natuurlijk. Als je daar niet mee overweg kan dan wordt het met het werk ook niks. Mijn kantoorgenoten komen uit alle delen van de wereld. We hebben nog net niet meer verschillende nationaliteiten dan medewerkers. Hartstikke leuk, je pikt zo van allerlei culturen wat mee. En laat er nou een collega bij zijn die mijn bierliefhebberij goed heeft onthouden, en zo ontzettend aardig was om me te trakteren op Turks craft…

Verder lezen

Zwanze Anders

De bierkalender kent zo van die ankermomenten. Borefts in september is bijvoorbeeld zo’n vastigheidje. Billie’s in november mag zich er inmiddels ook toe rekenen. Of om het jaar de Toer de Geuze, in het voorjaar. De jaarafsluiting in de sporthal van Wormer niet te vergeten, voor een even hilarisch als relativerend perspectief op onze liefhebberij. (Oja, bokbier. Ook een jaarlijks dingetje, met al z’n tochies enzo. Maar ik ben niet zo erg van het bokbier. Lees hier waarom.) Ook het Zwanze-evenement is…

Verder lezen

Une belle soirée

Ja, Gerard komt nog wel eens langs in de brouwerij, zegt Micha Peute desgevraagd. Behalve als ie op de camping zit. De samenwerking tussen de nieuwe meesterbrouwer Micha en de inmiddels tot de eretitel van nestorbrouwer gepromoveerde Gerard van den Broek verloopt ontspannen. Elke week hebben ze even contact over wat er zoal speelt in de brouwerij, en als Gerard daar wat wil over zeggen doet ie dat. En anders niet. Micha is er blij mee. Want deze baan is…

Verder lezen

Zwoele blikken

Naast het hoprijke bier IPA is er sinds begin deze eeuw ook NEIPA. Die fruitigere, vaak zachtere variant is via het noordoosten van de VS tot ons gekomen. Nederlandse brouwerijen maken het ook. We selecteerden er zes. Voor de meeste bierdrinkers is IPA op zijn minst een vage kennis. Voluit India Pale Ale, maar niemand die die term nodig heeft als er op het terras een ipaatje wordt besteld. IPA is bier dat volop citrus- en andere fruitaroma’s heeft, maar…

Verder lezen

Einfach leben, einfach genießen

Nooit werd de klaterende kraan voor het Braugasthof Sigl in het Oostenrijkse Obertrum zo aandachtig bekeken als nu. Zeker niet door een groep van zestien kersverse Nederlandse biersommeliers en hun aanhang. Jens Luckart, docent bij bieropleider Kiesbye Akademie, heeft net op het knopje ‘bier’ van de afstandsbediening gedrukt. En dan gebeurt waar iedereen op wachtte. Naar smachtte. Het water verandert in bier. Vlot worden de glazen gevuld en dan kan er geproost worden. “Hier heb ik twaalf jaar op gewacht,”…

Verder lezen

Vienna lager, red ons

Wat koopt de gemiddelde Nederlandse bierdrinker? Kratjes industrieel vervaardigd pils. Dat was zo, dat is zo, en volgens de niet eens zo sombere voorspellingen blijft dat zo. Decennialange hersenspoeling die generaties lang blijft nawerken, maken dat er in de mentale ruimte geen plek is voor ander bier dan het nietszeggende spul dat je zonder enige vorm van gevoel uit een flesje naar binnen giet. De wereld waarin mensen bewegen die hebben gezien dat er wel wat meer valt te beleven…

Verder lezen

Een witte en een rode

Grape ale wint voorzichtig aan populariteit in Nederland. Ik schreef er al eerder over in de Volkskrant. Deze week presenteerde Naeckte Brouwers uit Amstelveen twee nieuwe grape ales: Alpha Centauri en Alpha Aurigae. Oftewel: een witte en een rode. Veel grape ales heeft hij niet gedronken in zijn leven, biechtte Naeckte’s mede-oprichter Michel Lagrand op. Maar het enthousiasme van het brouwteam om eens een grape ale te maken werkte aanstekelijk, en dat enthousiasme werd nog eens versterkt door het feit…

Verder lezen

Een nieuwe lente, een nieuw bier. Deel 4: Het is er!

En dan is het zover. De avond waarop het ‘mei’ bier wordt gepresenteerd. Een avond vol Zaanse geschiedenis, Gorter’s poëzie en bier. Afgezien van dat laatste klinkt het programma misschien wat droog, maar dat was het allerminst. In het afgeladen proeflokaal van Hoop werd een zeer gevarieerd programma opgevoerd. Dankzij het geweldige verteltalent van Hans Luiten (stadsdichter Lisa van Tongeren verzuchtte: “was hij m’n geschiedenisleraar maar”), Gorter-kenner Loranne Davelaar en Zaanstad’s stadsdichters (naast genoemde Van Tongeren ook Reinier Fosch) werd…

Verder lezen