Dit is een boek over bier

Leer op een leuke manier de verschillende soorten bier kennen! Meer dan twintig bierstijlen helder en onderhoudend uitgelegd met infographics, pakkende tekst en dorstopwekkende voorbeeldbieren. En nog veel meer! Prachtig vormgegeven, vlot geschreven.

Je hoeft geen kenner te zijn om van bier te genieten. Maar dit boek lezen helpt wel!

Overal te koop voor slechts €14,95. Neem contact op voor een gesigneerd exemplaar. Of neem even een inkijkje.

Koele bieren

Water, mout en hop. Het zijn belangrijke bestanddelen van bier, die in grote mate de smaak van onze pint bepalen. Maar vergeet vooral de gist niet. De belangrijkste taak van deze eencellige organismen is om de suikers uit de mout om te zetten in alcohol en koolzuur. Maar ze doen meer dan dat. Tijdens de vergisting worden ook andere chemische verbindingen gemaakt die het bier karakteriseren. Mooi voorbeeld: de typische banaan- en kruidnagelaroma’s in een Duitse weizen, die op het…

Verder lezen

Bierkennis(tekort)

Voor de bierspecial van Entree Magazine (oktober 2018) schreef ik deze column. Het is 1989. Samen met mijn maten loop ik van kroeg naar kroeg, op zoek naar bier. De tapkranen laten we links liggen. Dat flauwe pils kennen we nu wel. Nee, we zijn op jacht naar trofeeën. Een Hoegaarden Grand Cru, bijvoorbeeld. Of een Westmalle Dubbel. Alles van ’t IJ. De hoofdprijs: Poperings Hommel. Veel gekker wordt het in deze jaren niet. We zijn zodoende enorm blij met…

Verder lezen

De bomen en het bos

Leuk, een proeverij organiseren! Eens even kijken wie er zoal komen, aantal rondes vaststellen, en op basis daarvan een opbouw in bierstijlen bedenken. Oke, het wordt een blond, Vlaams roodbruin, saison, IPA, porter en imperial stout deze keer. Tot zover gesneden koek. Maar dan. Welke bieren gaan het worden? Makkie toch, er is immers zo veel? Inderdaad. En dat is nou net het probleem. Zoek eens op Ratebeer de bieren van een willekeurige brouwerij op. Dikke kans dat het er…

Verder lezen

Want in de hemel is geen bier

Zo nu en dan komt in deze rubriek een bier voorbij van een brouwend trappistenklooster, maar nu wijden we er eens een hele pagina aan. Aanleiding is de introductie van een nieuw bier van de abdij Maria Toevlucht te Zundert. In Engeland zag dit jaar zelfs een nieuwe trappistenbrouwerij het licht in de Mount Saint-Bernard abdij, nabij Leicester. Dat brengt het aantal brouwerijen met het ‘Authentic Trappist Product’-logo op de bieren op twaalf: zes in België, twee in Nederland en…

Verder lezen

Kveikschool

Vroeger, ja vroeger. Toen bier brouwen nog een doodgewone taak was op de boerderij. Net als koeien melken, brood bakken en het land omploegen. Uit het sprookje van Repelsteeltje komt het zinnetje “heute back ich, morgen brau ich”. En zo was het. Voltooid verleden tijd? Nee, niet overal. In de diepe fjorden van Noorwegen wordt nog altijd boerderijbier gemaakt op de lokale, ouderwetse manier. We lazen verhalen over hete stenen, jeneverbesstruiken en magische gistringen. Daar wilden we meer van weten.…

Verder lezen

Iepen UP Live in Leeuwarden

“Discussie, performance, lezing, video en livemuziek, alles kan tijdens Iepen UP live. Het gaat over de actualiteit in de grote wereld en die van de stad. Elke woensdagavond in Neushoorn Café en online gestreamd op Omrop Fryslân.” Aldus de website van Iepen UP, een “multidisciplinair programma van Culturele Hoofdstad over vrijheid, democratie en diversiteit”. En natuurlijk hoort daar ook bier bij. Woensdag 19 september j.l. gaven Kim Lentjes (Dutch Beer Academy), Gerard van den Broek (Hertog Jan), Michelle Beerstra (café De…

Verder lezen

Een blik vooruit

Bierliefhebbers zijn blij met blik. Meer en meer brouwers verpakken hun producten erin. Was het de Duitse dichter Heinrich Heine die schreef: ‘Als de wereld vergaat, ga ik naar Nederland, want daar gebeurt alles vijftig jaar later’? Geen vijftig, maar hooguit een paar jaar later dan elders in de mondiale bierwereld zijn nieuwe brouwerijen in Nederland nu ook overstag aan het gaan, en blikken zij hun bier in. De voordelen van blik zijn evident. Zo heeft bier in blik geen…

Verder lezen

De kleren van de koning

Geloof niet alles wat je leest. Neem nou dit artikel op nu.nl van 30 augustus j.l., dat een vertaald kopietje is van dit Engelstalige artikel op The Motley Fool, dat zijn informatie weer van Beer Marketer’s Insights haalde. “AB InBev is nu de echte bierkoning” heet het. Het lijkt als een advertorial te zijn geschreven, dat is het misschien ook wel, en dient dus met de nodige korrels zout te worden genomen. Lachen om onnozele teksten als “[AB InBev is] de…

Verder lezen