Dit is een boek over bier

Leer op een leuke manier de verschillende soorten bier kennen! Meer dan twintig bierstijlen helder en onderhoudend uitgelegd met infographics, pakkende tekst en dorstopwekkende voorbeeldbieren. En nog veel meer! Prachtig vormgegeven, vlot geschreven.

Je hoeft geen kenner te zijn om van bier te genieten. Maar dit boek lezen helpt wel!

Overal te koop voor slechts €14,95. Neem contact op voor een gesigneerd exemplaar. Of neem even een inkijkje.

Hollandse rijping

Hertog Jan vatgerijpt, u heeft er vast wel eens van gehoord. De “craft brouwer van AB Inbev”, zoals ik iemand hoorde zeggen, is vorig jaar het pad van de vatrijping ingeslagen en daar is men voorlopig nog lang niet op uitgekeken. En dat is wel te begrijpen. Want met de Grand Prestige heeft Hertog Jan een sterke troef in handen. Het bier is stevig genoeg om een verblijf in een donker en eenzaam vat te weerstaan, maar ook weer niet…

Verder lezen

Paradiso in de Gloria

Ah, Paradiso. Hoeveel voetstappen heb ik daar niet liggen. Ik zag er helden als Hootie & the Blowfish die er een Americana-hoogmis hielden, Snow Patrol dat diverse vormen van pathos bleek te beheersen, Luka Bloom die slechts een akoestische gitaar nodig had om de zaal plat te krijgen, Echo & the Bunnymen die met een teletijdmachine uit de eighties waren gebeamed, en diverse edities van London Calling waar de energie met emmers tegelijk van de podia afspatte. Poptempel? Popkathedraal! Maar in…

Verder lezen

Amerikaanse toestanden

De VS is al zeker veertig jaar het epicentrum van de moderne biervariaties. En dus laten we de gewone ‘Buds’ even liggen. Ook in uw bierwinkel ligt namelijk wel wat beters. In de jaren zeventig van de vorige eeuw was het de Anchor brouwerij in San Francisco die het weer aandurfde om bovengistende bieren te maken, nadat eerst de drooglegging en daarna het industriële ondergistende bier – pils, zoals het alomtegenwoordige Budweiser, Miller of Coors – zo goed als alle…

Verder lezen

Crossing the chasm

Onlangs was ik dagvoorzitter op de 2e Dutch CRAFT Beer Conference in Amersfoort. Even eervol als leuk om te doen. Hierbij het verhaal dat ik hield bij de start van de dag. In het Engels, want de conference is een internationale aangelegenheid, wat o.a. bleek uit de aanwezigheid van grote namen als Bob Pease (CEO van de Brewers Assocation uit Amerika) en Steve Grossman (ambassador van brouwerij Sierra Nevada). Welcome Good morning beer professionals. Welcome to Amersfoort, welcome to the…

Verder lezen

Amsterdamse Bierkaart

Het was een topmiddag, die zaterdag 13 januari, in proeflokaal Arendsnest aan de Herengracht in Amsterdam. Doel: bieren selecteren voor de Amsterdamse Bierkaart. Een initiatief van Misset Horeca, bedoeld om de horeca aan een mooie lokale bierkaart te helpen. Liefst met een mooie variatie aan stijlen, maar het hangt natuurlijk af van het aanbod of dat ook lukt. Alle brouwers uit de stad (of provincie/regio, in eerdere edities) worden uitgenodigd twee bieren in te sturen die dan door een jury…

Verder lezen

Buurtbier

In elk dorp een brouwerij. Zo was het en zo zal het misschien ook weer worden. Dat is goed nieuws, want de biervariatie komt zo nog meer binnen handbereik. En daarmee wordt die variatie ook steeds normaler, zodat we er niet meer voor terugdeinzen om losjes een saison te bestellen, of een barley wine, of een porter. Of een van die andere bierstijlen. Omdat we weten dat al die variatie er is, dat er een bier is voor ieder moment,…

Verder lezen

Party like it’s 1991

Amsterdam, eind jaren tachtig. Het was de tijd dat er maar één Gollem was: in de Raamsteeg. Het was een van de weinige plekken voor mensen die wel eens een ander bier wilden drinken. En dat deden wij, studentjes aan de HTS ‘A’ in Amsterdam, graag. Soms waaiden we wel eens bij In de Wildeman naar binnen. Ook een bezoek aan brouwerij ‘t IJ, waar de sporen van het oude badhuis goed te zien waren, kan ik me nog herinneren. In 1991…

Verder lezen

Heaps of beer

Laag-alcoholisch bier, eerder wijdde ik er al een Volkskrant Magazine-pagina aan. De grens legde ik bij 5%, en uit diverse hoeken en gaten scharrelde ik een selectie bij elkaar. Een mooie maar ook bonte moes aan stijlen en brouwerijen – wat zou het mooi zijn als je voor bieren met een procentje of wat minder niet zo hard hoeft te zoeken. En laat Bjørn Jense van de piepjonge biermaker Heaps of Hops (‘stapels hop’) nu precies diezelfde gedachte hebben gehad. Geboren…

Verder lezen

Oliebollen!

In eerste instantie denk je misschien even huh? maar al snel is het: natuurlijk! Oliebollen en bier, ze zijn gewoon voor elkaar gemaakt. Water, graan en gist zijn de gemeenschappelijke delers, om nog maar te zwijgen van de gouden harmonie tussen bier en de ‘vette bek’. We hebben het aan kok en biersommelier Arvid Bergström te danken dat we op dit spoor zijn gezet. Onlangs bracht hij zijn Bier en Oliebollen uit. Het is een handzaam boekje van 12 bij 17 cm,…

Verder lezen