Nieuws


Albert Heijn Hop! Tweede editie

Ja! Hij is er weer, dat supergave magazine Hop! Gratis af te halen bij Albert Heijn. Nooit eerder kwam je voor zo weinig aan zo veel. (Behalve met de Hop! van vorig jaar dan). Tjokvol interessante informatie, fantastische foto’s en ronkende reportages. Ik mocht ook weer bijdragen en daar ben ik trots op – maar belangrijker is dat dit initiatief weer een impuls gaat geven aan het vestigen van een bierklimaat. Een waarin biervariatie normaal is, en we als consument…

Verder lezen

Sores om de mores

Het recente nieuws dat Heineken een minderheidsbelang in de Londense brouwerij Beavertown heeft verkregen veroorzaakte nogal wat commotie in de ‘craft beer gemeenschap’. Gemakshalve definieer ik die laatste maar even als de groep mensen die een meer dan gemiddelde belangstelling voor bier hebben in al haar facetten, en daar online dan wel offline graag over van gedachten wisselen. Extravaganza De vraag die direct naar voren kwam: wat te doen met Beavertown Extravaganza? U weet wel, dat festival waar ik vorig jaar zo lyrisch…

Verder lezen

In goat we trust

Een doordeweekse ochtend in Amsterdam. De stad ontwaakt. Het gesis en gepruttel van koffiemachines vult de straten, de rotzooi van de nacht ervoor ligt nog wat uit te hijgen. Rolkoffers ratelen, vuilnismannen vegen, honden kakken. Je zou het niet zeggen, maar er is zojuist een bierfestival losgebarsten. En dat festival, dat is het Carnivale Brettanomyces. Dit jaar voor de zevende keer, en maar liefst vier dagen omspannend. Het is bij CB zaak goed op te letten. Want dit is geen doorsnee…

Verder lezen

Of je dort lust

We genieten tegenwoordig weer met volle teugen van een rijke biervariatie. Een variatie die wordt gevormd door de verschillende biersoorten, of -typen of -stijlen zo u wilt, waarvan pak ‘m beet zo’n veertig jaar geleden vele waren uitgestorven. Of toch op zijn minst hard op weg waren dat te geraken. Het is te danken aan ‘crazy ones’ als Fritz Maytag en Ken Grossman of, dichter bij huis, Pierre Celis en Jean-Pierre van Roy of, nog dichter bij huis, Toon van…

Verder lezen

Heritage bier

De bierwereld zit vol bijzondere mensen. Neem nou Chris Ridout uit Schotland. Senior scientist is ie, en gelukkig voor ons bierdrinkers heeft die science mede betrekking op brouwgerst. Hij doet onderzoek naar resistentie van gewassen, en kwam op het spoor van een gerstsoort die in de 19e eeuw populair was: de Chevallier. Hij kweekte uit een paar korrels van de zadenbank de gerstvariant opnieuw op, en in 2013 kon er een eerste bier worden gebrouwen. Zo werd een oude gerstsoort letterlijk…

Verder lezen

Oost west, thuis best

Verloochen nooit je afkomst. De mannen van de Oedipus brouwerij begrijpen dit en blijven contact houden met de vele, vele thuisbrouwers die Amsterdam rijk is. Ze zijn immers zelf ook ooit zo begonnen. Met een pannetje op moeders fornuis. Beetje roeren, beetje klooien, beetje proberen. De ene keer is het fantastisch en de andere keer zit er niets anders op dan de gootsteen. Mensen vragen mij wel eens of ik zelf ook brouw. Nee, is het antwoord. Ik heb het…

Verder lezen

Alles van waarde is weerloos

Leuk hoor, al die toegenomen biervariatie in de supermarkt. Van Amerikaanse IPA’s tot Italiaanse kunststukjes, van degelijke Duitsers tot bourgondische Belgen, en van Zeeland tot Groningen: heel de bierwereld ligt aan uw voeten bij de plaatselijke kruidenier. Heel die wereld? Nee, een kleine trappistenabdij bleef moedig weerstand bieden en maakte het leven van de bierhandelaren bepaald niet gemakkelijk… We hebben het natuurlijk over de abdij St. Sixtus te Westvleteren, gelegen in de Vlaamse Westhoek. Dit is de plek waar het…

Verder lezen

Hollandse rijping

Hertog Jan vatgerijpt, u heeft er vast wel eens van gehoord. De “craft brouwer van AB Inbev”, zoals ik iemand hoorde zeggen, is vorig jaar het pad van de vatrijping ingeslagen en daar is men voorlopig nog lang niet op uitgekeken. En dat is wel te begrijpen. Want met de Grand Prestige heeft Hertog Jan een sterke troef in handen. Het bier is stevig genoeg om een verblijf in een donker en eenzaam vat te weerstaan, maar ook weer niet…

Verder lezen