Het doel en de middelen

En daar was ie dan, het bericht waarvan je wist dat ie zou komen. Of niet. Hoe dan ook, eentje die je wel vaker tegenkomt in de hedendaagse bierelarij: Big Beer X neem belang in Craft Brouwer Y. Dit keer in Nederland, met als lijdende voorwerpen van dienst Heineken en Oedipus. Zie hier het bericht op de site van Oedipus. Zoals ook te verwachten waren de reacties op dit nieuws overwegend negatief. Extra pikanterieën waren het aanstaande Carnivale Brettanomyces festival…

Verder lezen

Quo vadis?

Hype, mode of rage: hoe je het ook noemt, de hedendaagse biervariatie is het allemaal niet. Althans, als het aan mij ligt. Ik zet me daar in ieder geval – u kent me inmiddels mogelijk een beetje – met mijn bierige activiteiten voor in. Informeren en enthousiasmeren, met als doel een bestendige, gezond glanzende, alom aanwezige biervariatie. Op die horizon hou ik mijn stuurwiel gericht, al varend over de woelige, blond schuimende baren. Het is aardig om van tijd tot…

Verder lezen

Wei-bier

Het is alweer een tijdje geleden, maar in juni 2018 was ik aanwezig bij het feestje dat Henri Reuchlin gaf ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van zijn BIERburo. Henri had iets leuks bedacht om het feestje luister bij te zetten: een brouwwedstrijd om bier te maken dat de titel “Nederlands Nieuwe” zou gaan dragen. Iedereen die ‘professioneel en accijnsplichtig’ is mocht meedoen, en uiteindelijk zonden acht brouwerijen een bier in ter beoordeling. Winnaar: de Weibok van Klaverke Bier (een…

Verder lezen

Bierkennis(tekort)

Voor de bierspecial van Entree Magazine (oktober 2018) schreef ik deze column. Het is 1989. Samen met mijn maten loop ik van kroeg naar kroeg, op zoek naar bier. De tapkranen laten we links liggen. Dat flauwe pils kennen we nu wel. Nee, we zijn op jacht naar trofeeën. Een Hoegaarden Grand Cru, bijvoorbeeld. Of een Westmalle Dubbel. Alles van ’t IJ. De hoofdprijs: Poperings Hommel. Veel gekker wordt het in deze jaren niet. We zijn zodoende enorm blij met…

Verder lezen

De bomen en het bos

Leuk, een proeverij organiseren! Eens even kijken wie er zoal komen, aantal rondes vaststellen, en op basis daarvan een opbouw in bierstijlen bedenken. Oke, het wordt een blond, Vlaams roodbruin, saison, IPA, porter en imperial stout deze keer. Tot zover gesneden koek. Maar dan. Welke bieren gaan het worden? Makkie toch, er is immers zo veel? Inderdaad. En dat is nou net het probleem. Zoek eens op Ratebeer de bieren van een willekeurige brouwerij op. Dikke kans dat het er…

Verder lezen

De kleren van de koning

Geloof niet alles wat je leest. Neem nou dit artikel op nu.nl van 30 augustus j.l., dat een vertaald kopietje is van dit Engelstalige artikel op The Motley Fool, dat zijn informatie weer van Beer Marketer’s Insights haalde. “AB InBev is nu de echte bierkoning” heet het. Het lijkt als een advertorial te zijn geschreven, dat is het misschien ook wel, en dient dus met de nodige korrels zout te worden genomen. Lachen om onnozele teksten als “[AB InBev is] de…

Verder lezen

Het houdt niet op, niet vanzelf

In elk bierig artikel dat over witbier gaat, gaat het ook over weizenbier. En andersom. Er is een onverzadigbare behoefte om de verschillen tussen beide uit te leggen. Zie enkele voorbeelden onderaan deze post. We zijn nu zelfs op het punt aangeland dat tijdens de vrijmibo op mijn werk de collega’s elkaar van onder de wenkbrauwen ernstig aankijken en zeggen: “Dit is een hefeweizen, zonder kruiden. Mag niet van het Reinheitsgebot. Is al eeuwen zo, daar in Duitsland. Jaja. Mooi…

Verder lezen

Of je dort lust

We genieten tegenwoordig weer met volle teugen van een rijke biervariatie. Een variatie die wordt gevormd door de verschillende biersoorten, of -typen of -stijlen zo u wilt, waarvan pak ‘m beet zo’n veertig jaar geleden vele waren uitgestorven. Of toch op zijn minst hard op weg waren dat te geraken. Het is te danken aan ‘crazy ones’ als Fritz Maytag en Ken Grossman of, dichter bij huis, Pierre Celis en Jean-Pierre van Roy of, nog dichter bij huis, Toon van…

Verder lezen