Nooit meer speciaal

Het is een woord dat je nog altijd vaak hoort: speciaalbier. Het wordt gebruikt om een bier mee aan te duiden dat geen pils van een van de grote merken is. Althans, dat denk ik. Ik weet eigenlijk niet wat er mee bedoeld wordt. Welke merken precies? Wat is pils van een kleine brouwer dan? Of een niet-pils van een grote brouwer? Geen idee. En daar beginnnen mijn bedenkingen tegen dit woord. Want wat heb je aan een woord als…

Verder lezen

Later is allang begonnen

Op de kop af twee jaar geleden schreef ik een post onder de titel Quo Vadis?. Het bevat mijn kijk op de toestand in bierland aan de hand van een aantal specifieke onderwerpen, samengevat in een rapportcijfer. Het is zo zoetjesaan tijd voor een update, met dezelfde onderwerpen, en ook nu weer met een rapportcijfer. Want wat twee jaar geleden ‘later’ was, is inmiddels al begonnen. Misschien is het een aardig idee om eerst het oude artikel te lezen, en…

Verder lezen

Geheel belangeloos en op persoonlijke titel

Vol vreugde schrijf ik bijdragen voor het blog van de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur. Die stichting houdt een fraai overzicht bij van alles wat met hedendaags en historisch Nederlands bier te maken heeft. Een pittige klus, maar iemand moet het doen. En dan is er dus ook een blog op die website. Die is hartstikke leuk. Het wordt gevuld door mensen uit de bier-kaasstolp die hun ongezouten kijk geven op alles wat er speelt of nog gaat spelen in de…

Verder lezen

To bock or not to bock

Je kunt er de klok op gelijkzetten. Zodra de ‘r’ weer in de maand zit, valt onherroepelijk het b-woord in bierminnend Nederland: bockbier. Hoewel, gelijkzetten? Commotie over het correcte danwel gewenste startmoment van het seizoen is al bijna even oud als de traditie zelf. Het uitwisselen van meningen over wanneer de campagne precies zou moeten beginnen, is inmiddels een nationale dagbesteding aan het worden. En dan de discussie over smaak (‘te zoet! te bitter!’), nut en noodzaak van rijping van…

Verder lezen

Waarom Pint bestaansrecht heeft (maar wel anders)

De geluiden worden sterker en sterker. “Hef Pint maar op. Is ingehaald door de tijd. Heeft het doel behaald. Dooie boel. Ten onder aan het eigen succes.” Maar ik vind niet dat Pint moet worden opgeheven. Ik vind dat Pint moet blijven. En wel hierom. In 1980 wordt Pint opgericht met, zoals te lezen valt in de eerste Pint Nieuws, “het objectief informeren van de consument” als eerste doelstelling. (Eerder schreef ik over de prille Pint dagen aan de hand…

Verder lezen

Pakjes en zakjes

Mijn debuut op de blog van de site van Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur! Een stuk over huurbrouwers, een thema dat telkens maar de kop blijft opsteken en zoveel onnodige energie en tijd wegsluist van dat waar het echt om moet gaan: de harten van de bierdrinkers. Ik hoop hiermee een ander licht te werpen op de discussie waar we zo langzamerhand toch eens van af moeten, als Nederland Bierland volwassen wil worden. Hoe dan ook, ik ben blij een bijdrage…

Verder lezen

Toekomstvast

Misschien wordt 2020 wel het jaar waarvan, achteraf, zal blijken dat het het hoogtepunt was in de recente opleving van de biervariatie in ons land. Het hoogste aantal brouwerijen (warm, lauw of koud), het hoogste aantal strekkende meters schapruimte in winkels, het hoogste aantal bierfestivals, het hoogste aantal checkins op Untappd, het hoogste aantal tapkranen per kroeg – uit alles wat meetbaar is zou dat kunnen blijken. En dan? Dan komt het verval. Want zo werkt dat met hoogtepunten. In…

Verder lezen

De monnik met één vuist

Het wordt me regelmatig gevraagd. Of ik ook zelf bier brouw. Nee, is dan het antwoord. Er wordt al zo ontzettend veel bier gemaakt, dat je a) van goede huize moet komen en b) er heel veel tijd en energie in moet steken om iets te maken dat wat toevoegt aan datgene wat er al is. Op beide aspecten kom ik te kort, vrees ik. Ik schik mij dus in de rol van drinker. Dat moet ook gebeuren. En dan…

Verder lezen