Roadtrip door Franken
De driehoek Bamberg-Bayreuth-Neurenberg in Franken, in het noorden van Beieren, is een gebied met een hoge dichtheid aan brouwerijen. Wie bieren van Duitse signatuur kan waarderen raakt er niet uitgekeken. Afgelopen najaar toerden we een weekje door het gebied en deden een paar mooie indrukken op. Kundmüller, Weiher Je hoort wel eens zeggen dat je dankzij bier op onverwachte plekken komt. Klopt. Ik zou het zelf gezegd kunnen hebben. En misschien heb ik dat ook wel eens. Feit is dat…
Hop! #6
De verse Hop! in de winkels van Albert Heijn is weer een fraai exemplaar geworden. Sprankelende fotografie, bruisende opmaak en teksten die de balans tussen informatie en vermaak goed in de smiezen hebben. Haal ‘m nu op in een Appie bij jou in de buurt of lees ‘m online! Bijdragen van de bieraficionado bestonden deze keer uit het stuk over bierstijlen en diverse items in de ‘Top Hop’ sectie.
Lekker lager
Plotseling vind je je als man van middelbare leeftijd met een niet meer te verhullen buikje en dito wijkende haargrens op Lowlands, het driedaagse parallelle universum voor Gen Z-ers en hen die zich niet te oud of te jong voelen om daar bij te zijn. Nooit eerder geweest nee, en dat zal waarschijnlijk ook zo zijn gebleven als ik geen uitnodiging had gehad. Willem van Waesberghe, global brew master bij Heineken, stuurde een appje. Of ik vrijdag 16 augustus zin…
Pilsemans
Is pils passé? Waar vroeger bier synoniem was aan pils, is de variatie in bier nooit groter geweest dan nu. Maar is pils vergeten? Nee, pils staat juist weer volop in de aandacht. Steeds meer kleinere brouwerijen herontdekken pils en voegen het aan hun assortiment toe. Meer in algemene zin hebben we het over ondergistend bier. Want dat is de familie van bieren waarvan je toch net wat makkelijker zegt: doe er nog maar een. Wat bescheidener bier; beschaafd in…
Grenzeloze geuze
Gouden momenten beleef je met bier, hoor je wel eens zeggen. Afgelopen zaterdag was zo’n gouden moment. 24 karaats. Ronald Mengerink, brouwer van De Dochter van de Korenaar, presenteerde in klein comité zijn Maurice. Maurice is een ‘outdoor lambik’. Een bier dat drie jaar onderweg is geweest. Wat zeg ik, meer dan veertig jaar. Naamgeving rond lambik en geuze blijft een dingetje, maar deze ode aan mentor Maurice Heyvaert zal op weinig gemor vanuit het Pajotse stuiten verwacht ik. De…
Oud & nieuw langs de Zenne
Bieren komen, bieren gaan. Soms komen bijna voorgoed gegane bieren weer terug. Nieuwe, frisgroene scheuten uit oude, taaie wortels. Lambiek en geuze is daar wel het beste voorbeeld van. Het praktisch teloorgegane bier van spontane gisting uit de streken in en rond Brussel. Mannen met harde koppen zoals Frank Boon, Jean-Pierre van Roy en Armand Debelder wonnen het stevig robbertje armpjedrukken met de klauwen van de vergetelheid. Elke twee jaar biedt de Toer de Geuze van Horal een mooie gelegenheid…
Het bericht dat je wist dat zou komen
“Einde van de bierhype?” Dit is de kop die je wist dat zou komen. Voor het eerst in decennia is het aantal brouwerijen in Nederland licht gedaald: in 2023 stopten er 28 brouwerijen meer dan dat er bij kwamen, waarmee de teller op 924 uitkwam. In feite tamelijk oud nieuws dus, maar om de een of andere reden slaat men er nu op aan. En dan krijgen we koppen als “einde van de bierhype?” (NH Nieuws) en “minder keuze op…
La cerveza más alta del mundo
Het mooie van bier is dat het overal ter wereld wordt gemaakt. Er is, zoals bij wijn, geen belemmerende afhankelijkheid van zuidhellingen, oude stokken of 12e-eeuwse chateaus die met dikke hekken worden afgesloten van de buitenwereld. Voor bier is het eenvoudig. Je koopt je grondstoffen lokaal, of anders haal je ze van de wereldmarkt, zet je ketel op het vuur en brouwen maar. U ziet, ik hou van simplificaties. Je kunt zelfs bier maken op 4000 meter boven de zeespiegel.…
Onttapt
In deze tijden heeft de exhibitionist in ons vrij spel. Alles willen we van onszelf laten zien op de zogenoemde social media. Alles. Lief, leed, geboorte, dood, huwelijk, scheiding, blij, verdrietig, ups, downs. Ook ons bier. Ja, ook dat. Er is zelfs een platform dat speciaal bedoeld is om aan de wereld te laten zien welk bier we drinken. Het heet Untappd. De naam begrijp ik niet, maar dat zal wel komen omdat ik een soort van late boomer ben.…