Birra Italiana
Ha, vakantie! We zetten koers naar Italië, zijn we al veel te lang niet geweest. En zoals de trouwe lezers van dit blog weten, gaat bij het noemen van dat land ons bierhart ook open. Andiamo!
Plaatsen
Business and pleasure
Zo kom je jaren niet in Californië, zo kom je er twee keer binnen twee maanden. Zelfde recept als de vorige keer: op bezoek bij het hoofdkantoor, dus vliegen naar Los Angeles en dan de Interstate 5 afzakken naar Carlsbad, dat boven San Diego ligt. En omdat er na de vorige reis nog genoeg bierigs te ontdekken viel, heb ik ook van deze trip een berichtje gemaakt. Je weet nooit wanneer het van pas komt.
Geuze is niet zuur
Sinds mijn eerste glas Iris bij Cantillon, toch alweer twintig jaar geleden, heb ik een fascinatie voor spontaan vergiste bieren. Ettelijke bezoeken aan lambiekbrouwers danwel geuzestekers, Toer de Geuzes, Cantillon Quintessence’s en Zwanzedagen later werd het dan toch eens tijd voor een Nacht van de Grote Dorst. Een jaarlijks dorpsfeest in Itterbeek, een deelgemeente van Dilbeek. Wat dan weer tegen Brussel aangeplakt ligt. Pajottenland, dat is waar we zijn.
Business or pleasure
Het nuttige met het aangename verenigen, kent u die uitdrukking? Ik moest daar laatst aan denken toen ik voor m’n werk in Californië was. Even boven San Diego om precies te zijn, waar het hoofdkantoor staat van het bedrijf waar ik voor werk. Omdat je niet rechtstreeks naar San Diego kunt vliegen vanaf Amsterdam, werd de bestemming Los Angeles van waaruit we met de auto de reis voortzetten. Dat gaf mogelijkheden om dat aangename op te zoeken, naast het nuttige.…
Zwanze Anders
De bierkalender kent zo van die ankermomenten. Borefts in Bodegraven in september is bijvoorbeeld zo’n vastigheidje. Billie’s in Antwerpen in november mag zich er inmiddels ook toe rekenen. Of om het jaar de Toer de Geuze, in en rond Brussel in het voorjaar. De jaarafsluiting in de sporthal van Wormer niet te vergeten, voor een even hilarisch als relativerend perspectief op onze liefhebberij. Ook het Zwanze-evenement is zo’n vast moment. Elk jaar maakt Cantillon een bijzondere geuze, en verkoopt die…
Einfach leben, einfach genießen
Nooit werd de klaterende kraan voor het Braugasthof Sigl in het Oostenrijkse Obertrum zo aandachtig bekeken als nu. Zeker niet door een groep van zestien kersverse Nederlandse biersommeliers en hun aanhang. Jens Luckart, docent bij bieropleider Kiesbye Akademie, heeft net op het knopje ‘bier’ van de afstandsbediening gedrukt. En dan gebeurt waar iedereen op wachtte. Naar smachtte. Het water verandert in bier. Vlot worden de glazen gevuld en dan kan er geproost worden. “Hier heb ik twaalf jaar op gewacht,”…
Puike pivo
Ze is er twee keer geweest, in de oude kelders van de Pilsner Urquell brouwerij. De brouwerij waar de betovergrootvader van Alžběta (Elizabeth) Vlčková werkte als mouter. Zijn deftige maar vriendelijke snoet hangt tussen andere historische foto’s aan de muur van haar zaak Pivstro, de ‘Brewhemian Beer Bistro’, midden in het Tsjechische Pilsen. Er wordt natuurlijk Pilsner Urquell getapt, maar ook veel ander bier. Bijvoorbeeld Lemongrass IPA van Raven, Paradise Ale van Zhůřák en Raspberry Sour van Permon. Hip spul.…
Vooruit met de geit
Carnivale Brettanomyces 2020 gaat niet door. Onderstaand een verhaal over de editie van 2019. Carnivale Brettanomyces, de jaarlijkse hoogmis gewijd aan de kleine beestjes die zoveel goedheid in ons glas brengen, is een bijzonder bierfeest. Er is geen afgebakend festivalterrein en geen proefglas, er zijn geen muntjes en geen foodtrucks. Maar ruim drie etmalen lang, van het openingsfeest op donderdagmiddag tot de allerlaatste gang van het diner op zondagavond, kun je je tijdens dit Amsterdamse evenement blootstellen aan spontane gisten,…