Ze zijn er weer! De juichkreet die elk jaar weer de lente nog even wat, ehm, lente-achtiger maakt. De eerste kosten nog een fortuin, maar dan heb je ook wat. Spargel! Da’s Duits voor asperges, maar dat wist u al. Waarom zeg ik dan spargel? Gewoon omdat het zo lekker klinkt. Spargel. Spargel. Spargel. Monty Python zou er een sketch van maken. Anyway, ter zake. Want die witte, natte, bitterzoete ferme knapen dienen natuurlijk wel van een passend glas bier…
Naast het bezoeken van bierfestivals kun je er ook zelf een organiseren. Nee, ik bedoel niet dat je direct achter tapinstallaties, foodtrucks en gemeentelijke vergunningen aan moet rennen. Ik bedoel gewoon thuis, in een kleine setting, met minimaal gedoe en maximale lol: de bottleshare. Je mag het ook flesdelen noemen, maar op de een of andere manier klinkt dat toch minder gezellig. Wat is de bedoeling? Je spreekt af met een groepje mensen, zeg vier, of acht, of iets er…
Restaurants beginnen zoetjesaan steeds beter te begrijpen wat bier is. Maar erg hard gaat het nog niet. Veelzeggend is de opmerking van wijnsommelier Thérèse Boer, die na het proeven van diverse bieren voor Librije’s bierkaart opmerkte dat ze niet wist dat bier zoveel verschillende smaken kent. Deze onbekendheid en dus onbemindheid is één van de redenen dat er nauwelijks restaurants te vinden zijn die een bierkaart hanteren. Men kan nog geen saison van een porter onderscheiden, als het ware. Een andere reden…
Drink bier altijd uit een glas. Het bekende grapje ‘ik hoef geen glas, want het zit al in een glas’ doet geen recht aan het bier. Want bier dat je direct uit fles of blik naar binnen giet, zie je niet en ruik je niet. Bier verdient het met evenveel aandacht en toewijding te worden genuttigd als waarmee het is gemaakt. Bier in een mooi glas ziet er beter uit, en smaakt alleen al daardoor beter. Er zijn talloze vormen…
Niets is leuker dan een bierproeverij organiseren, thuis of op de vereniging. Met een kleine of een wat grotere groep samen een aantal bieren proeven is een gezellige manier om nieuwe smaken te leren kennen. En als er een bier niet in de smaak valt – geen nood, er is altijd weer een ander bier. Het gaat er niet om dat iedereen elk bier per se lekker vindt. Het gaat er om dat je iets proeft wat je nog niet eerder…
Sla je biervoorraad het liefst op in een omgeving uit het licht en bij een constante, koele temperatuur, niet te vochtig en niet te droog. Het meeste bier is het beste af als je het niet al te lang bewaart. Dat geldt met name voor bieren waarin de hop bepalend is voor het karakter van het bier. Het aroma gaat snel achteruit en daarom drink je hoppig bier, zoals IPA, het liefst zo vers mogelijk. Dat wil zeggen: zo kort…
Vroeger was er shandy: bier met limonade. Sneeuwwitje is ook een oude bekende: 7-UP met bier. Uit Limburg kennen we de sjoes: pils met oud bruin. Maar de moeder aller bier-limonade mixen is toch wel de Radler. Radler is een combinatie van bier en frisdrank die in 1922 is uitgevonden. Een inventieve herbergier op de Kugleralm nabij München kwam bier te kort om alle fietstoeristen die op zijn terras neerstreken te voorzien van een verfrissing, dook de voorraadkelder in en…
