België, hét bierland bij uitstek, had even last van een remmende voorsprong. Maar dat is verleden tijd. Proef maar.
Zeg je België, dan zeg je bier. Waar in de loop van de vorige eeuw de pilsenerstijl vrij spel kreeg op de biermarkt, bleef in dat land de diversiteit aan bieren relatief goed overeind. Gesterkt door verbondenheid met de streek hechtten de brouwers waarde aan hun traditie, en daarmee bouwde België een sterke reputatie als bierland op.
De afgelopen jaren is er echter wel wat veranderd. In navolging van de craft beer renaissance die begon in de Verenigde Staten, groeit overal ter wereld de variatie in bier weer. De hoppigste IPA’s en de imperialste stouts uit de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Italië, Spanje, Scandinavië en Nederland zetten nu de toon. België leek wat achter te blijven. Maar er is een nieuwe generatie brouwers opgestaan die trouw aan traditie de bieren maken die we vandaag de dag willen drinken. Brouwers die een nieuwe impuls geven aan het bierland. Hier zijn vijf interessante nieuwe Belgen.
Meer op de site van de Volkskrant.