IPA. Is dat niet vreselijk 2017? Zeker, maar er valt nog steeds een hoop te beleven aan de India Pale Ale.
U kent het verhaal vast. Op de boot naar de Britse koloniën moest er uiteraard ook bier mee; ter plekke was het te warm om te kunnen brouwen. Naast porter, het bier van de gewone man, was er een extra gehopte pale ale voor de officieren. Deze ale ‘as prepared for India’ werd ook in het thuisland populair, maar zoals het vaker is gegaan met de bieren van weleer, zakte het weg in de vergetelheid. Totdat tegen het einde van de vorige eeuw nieuwe Amerikaanse brouwers de IPA weer ontdekten, er een eigen versie van maakten met grote hoeveelheden lokaal geteelde hoppen en IPA als zodanig de wereld veroverde als exponent van de huidige bier-renaissance.
Vijf IPA variaties, voor ieder wat wils. Laat u zich gerust adviseren door de speciaalzaak.
Meer op de site van de Volkskrant.