Leesvoer voor lekkerbekken, zo staat er op de voorkant. Nou, dat is niets teveel gezegd. Het magazine bouillon! (formaat Hard Gras, dan heb je een beeld) vertelt de verhalen achter ons eten. En daar hoort natuurlijk ook wat te drinken bij. Wijn, allicht, maar sinds enige tijd ook bier.
“Het duurde best lang voordat de gloedvolle verhalen van bierschrijvers ons opvielen”, aldus uitgever Will Jansen.
Geen probleem, Will.
Ik leverde de volgende bijdragen aan dit gastronomisch magazine.
- Bier van druiven (nummer 63, zomer 2019)
- Bier en terroir (nummer 66, voorjaar 2020)
- Saison (nummer 67, zomer 2020)
- Geuze (nummer 68, najaar 2020)
- Band van bier (nummer 69, winter 2020-21)
- Op twee wielen door de bocht, over de Lemon Tart Ale van Oedipus (nummer 70, voorjaar 2021)
- Heilige hopjes (nummer 70, voorjaar 2021)
- Lager (nummer 71, zomer 2021)
- Nieuwe Belgen (nummer 72, najaar 2021)
- Donker bier (nummer 73, winter 2021-22)
- Utrechts bier (nummer 74, voorjaar 2022, ook te lezen op denuk.nl)
- Hopscheuten in de Westhoek (nummer 75, zomer 2022)