Bier mag flink in de belangstelling staan, het bestaat al eeuwen. We drinken nu wat onze voorouders al dronken.
Bier is elke dag in het nieuws: nieuwe brouwerij, nieuw festival, nieuwe bierspeciaalzaak in de buurt, nieuw bier bij de supermarkt. Een modeverschijnsel? Niet echt. Bierstijlen als porter, stout, IPA, weizen, geuze, saison: ze hebben een eeuwenoude oorsprong. We zijn al dat bier aan het herontdekken. Er is nu weer de keuze die onze voorouders hadden. Maar dan alle stijlen tegelijk, van over de hele wereld en van een doorgaans hoge kwaliteit. Maar waar te beginnen? Waarom niet in Nederland? Vijf mooie brouwerijen.
Meer op de site van de Volkskrant.