Bij Italië denk je niet direct aan bier. Toch stikt het er van de ambachtelijke brouwerijen en is er volop smakelijk bier.
Italië is momenteel een van de opwindendste bierlanden. Vanuit de kennis van het bierbrouwen, opgedaan in België, Duitsland en Engeland, geven de Italiaanse brouwers een nieuwe invulling aan het begrip bier. Vaak doen ze dat met regionale ingrediënten zoals kastanjes, druivenmost of kruiden, vruchten en planten. Een voorbeeld is de tripel van de trappistenbrouwerij Tre Fontane in Rome die met eucalyptusbladeren wordt gebrouwen. Italië kent nu circa duizend brouwerijen of brouwfirma’s (brouwers zonder eigen brouwketels). Bijna drie keer zo veel als Nederland. Ook in dorpjes zijn bierbars, en bij de kruideniers en enotheken is prima bier te krijgen.
Het bezoeken van een bierfestival is een feest. Eten en fantastische bieren gaan daar hand in hand, bijvoorbeeld op Villaggio della Birra nabij Siena (september) en EurHop in Rome (oktober). Proef de crossovers tussen wijn en bier van Barley, de bieren van spontane gisting van brouwerij LoverBeer of de bieren met hars van Foglie d’Erba.
Hier zijn vijf mooie Italiaanse bieren op een rij gezet. Raadpleeg uw bierspeciaalzaak voor de verkrijgbaarheid.
Meer op de site van de Volkskrant.